Особенно выгодно в приусадебных хозяйствах выращивание утят на мясо. Утки жизнеспособны, хорошо оплачивают корм мясом, очень скороспелы. Одной из лучших и наиболее распространенных пород, в том числе и в Башкирской АССР, можно назвать пекинскую породу мясного типа.
Они скороспелы и хорошо откармливаются, очень выносливы и легко переносят суровые зимы. Живая масса суточного утенка пекинской породы 50—60 г, а в 50—60 дней 2—2,5 кг, то есть увеличивается в 40—50 раз. Утиное мясо высококалорийное, с отличными вкусовыми качествами и с успехом может использоваться для приготовления первых и вторых блюд.
Этот вид птицы имеет некоторые биологические особенности. Прежде всего это возрастная линька, во время которой происходит полная смена оперения. Она начинается с 55—60-дневного возраста и продолжается около двух месяцев. Во время линьки утята резко худеют, теряют накопленный живой вес. Тушки теряют товарный вид из-за большого количества пеньков. Утят, выращиваемых на мясо, надо забивать в возрасте 50—60 дней, то есть до наступления линьки. В этом случае затраты кормов самые минимальные и составляют 3, 0—5 кг на 1 кг прироста, а старше 60 дней их расходуется в 8 раз больше.
Суточных утят приобретают на инкубаторно-птицеводческих станциях или выводят под наседками.
