Альтернативные методы контроля качественного состава молока коровы

Индивидуальный учет производительности является основой объективной оценки племенной ценности животных. Оценка коровы на молочную производительность один раз на месяц (10–11 проб за лактацию) обеспечивает достаточно точные результаты. Погрешность метода не превышает 3–4% на надой молока, 0,24% — на содержание жира и 0,10% — на содержание белка.

Однако практика свидетельствует, что этот метод контроля молочной производительности, особенно в больших стадах, является трудоемким, он нуждается в специальном оборудовании и квалифицированном персонале. В связи с этим возникает необходимость поиска более дешевых и менее трудоемких методов тестирования коровы. На наш взгляд, оценку коровы на качественный состав молока целесообразнее совершенствовать в направлении сокращения числа тестов на протяжении лактации и производительной жизни.

Исследование проведено на животных черно-рябой породы по схеме: ежемесячные контрольные надои молока для определения молочной производительности в сочетании с определением жира и белка в молоке один раз на два-три месяца из суточной пробы в течение лактации. На основании экспериментальных и аналитических исследований установлено, что при контроле один раз на два месяца стандартное отклонение погрешности составляло 0,11–0,12% для содержания жира в молоке и 0,06–0,012% — для содержимого белка.
Страницы ← предыдущая следующая →